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Nocciole, prezzo oltre i 400 euro il quintale

Scritto il 12-09-2016 da Ufficio stampa | Categoria: Prodotti a denominazione

La Camera di Commercio di Cuneo ha fissato il prezzo base delle nocciole Piemonte, nella varietà tonda gentile trilobata, in 9,31 euro punto resa per l’igp, indicazione geografica protetta e in 9,07 per il prodotto non igp.

La determinazione del prezzo delle nocciole è faccenda assai complicata. Per stabilirlo si prende un kg di nocciole in guscio, si calcola il tasso di umidità, poi si sguscia e si pesano i frutti veri e propri. Una resa buona è prossima ai 430-440 grammi.

Ogni 10 grammi equivalgono a un punto. Dopo di che viene calcolata la percentuale dei frutti aggrediti dai parassiti del nocciolo (cimice, funghi, ecc.ecc.) cui viene attribuita una valutazione inferiore. Il combinato disposto dell’operazione dà la resa finale. Infine, i punti resa vengono moltiplicati per gli euro prefissati.

Quest’anno, se il prezzo dovesse essere quello auspicato, un quintale di nocciole verrebbe pagato tra i 400 ed 420 euro.

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