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IN QUESTO MOMENTO SI DISCUTE MOLTO DI LATTE, MA TUTTO IL COMPARTO ZOOTECNICO E’ IN DIFFICOLTA’

Scritto il 23-03-2016 da Ufficio stampa | Categoria: zootecnia

Non è un momento felice per la zootecnia. Tutto il comparto sta facendo i conti con una crisi molto pesante.

Il comparto bovino da carne soffre per la sempre più pressante volatilità dei costi delle materie prime, per la forte dipendenza dall’estero dei ristalli e per i prezzi fermi da troppo tempo a livelli non remunerativi. L’importazione di carni estere a basso costo, in particolare da Polonia e Brasile, unita al calo dei consumi, sta mettendo in grave difficoltà anche gli allevatori più tenaci.

Anche il comparto suinicolo è in affanno. Negli ultimi cinque mesi la flessione media dei prezzi è stata intorno al 20% sia per le scrofe che per i suini da macello. Questa caduta delle quotazioni sta inesorabilmente sottraendo gli ultimi barlumi di vitalità a un comparto già da tempo provato. Anche le misure di stoccaggio privato delle carni varate dalla Ue per sostenere il settore sono risultate inefficaci a fronte di una crisi strutturale del sistema.

Sono in grave difficoltà anche alcuni comparti cosiddetti “minori. Il comparto della coniglicoltura, ad esempio, sta attraversando notevoli criticità dovute in parte alla congiuntura economica, in parte alla mancanza di organizzazione del settore, e ancor più, alla mancanza di identità del prodotto, dovuta all’assenza di una norma che obblighi l’etichettatura e la tracciabilità dell’origine della carne di coniglio.

Il comparto zootecnico non può permettersi di continuare per molto su questa strada accidentata. Occorre un rapido cambio di indirizzo per non assistere alla chiusura di centinaia di imprese e alla conseguente perdita di un immenso patrimonio fatto di professionalità e fondamentale per l’agroalimentare nazionale.

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