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Razza Piemontese, se ne discute il 29 novembre in un convegno organizzato dalla Cia di Cuneo

Scritto il 28-11-2019 da Ufficio stampa | Categoria: zootecnia

In provincia di Cuneo, patria della razza Piemontese, gli allevatori sono alle prese prezzi fermi da troppo tempo, consumi in flessione e costi di produzione sempre molto elevati, nonostante il lieve calo delle materie prime.

Il “Dgagri Dashbord: meat and veal” prodotto dallo “Eu Meat Market Observatory” della Commissione Europea dell’Agricoltura e Sviluppo Rurale conferma queste difficoltà. La questione sarà oggetto di discussione nel corso del convegno :”Cala il mercato delle carni – Quale l’impatto sulla Razza Piemontese. Come difendere la qualità in un settore sempre più competitivo” che si svolgerà venerdì 29 novembre  all’Hotel Dama di Fossano (via Circonvallazione 10) dalle ore 9:30, organizzato dalla Cia di Cuneo.

Relatori dell’incontro saranno Enrico Veronese, biologo nutrizionista, Sergio Ricci, alimentarista esperto di Nutrizione animale e Angela Garofalo,  Responsabile settore Zootecnico Dipartimento Sviluppo Agroalimentare e Territorio Cia Nazionale.

Si aggiungeranno, nell’ambito di una Tavola Rotonda al termine delle relazioni tecniche, Gian Piero Ameglio, allevatore e presidente provinciale Cia Alessandria, Claudio Conterno, presidente provinciale Cia Cuneo, Franco Cazzamali, macellaio ed alcuni rappresentanti delle Associazioni Zootecniche e dei Consorzi.

Le conclusioni saranno a cura del presidente regionale Cia Piemonte Gabriele Carenini.

“La Fassona Piemontese -spiega Silvio Chionetti, vicedirettore Cia provinciale che curerà l’introduzione della giornata di lavori -è oggi forse la razza più significativa tra quelle allevate in provincia di Cuneo. La carne di Piemontese  è considerata tra le migliori al mondo  per le caratteristiche dietetiche e nutrizionali, che la rendono così apprezzabile a tantissimi consumatori”.

 

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