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Fenestrelle, il progetto “Dal banco al piatto” è salito in valle

Scritto il 26-08-2019 da Ufficio stampa | Categoria: Agriturismo e turismo

Dopo il fortunatissimo esordio del 19 maggio in piazza Bodoni a Torino, Cia-Agricoltori italiani domenica 25 agosto ha portato il progetto “Dal banco al piatto” in trasferta, trasformando il mercato di Fenestrelle in uno spazio di incontro e assaggio dei prodotti agricoli della filiera corta, un’occasione per conoscere meglio i produttori, le loro storie e le curiosità agroalimentari locali.

La manifestazione ha riscosso un grande un successo in termini di pubblico e di qualità dei prodotti presentati. Il presidente regionale di Cia agricoltori italiani del Piemonte, Gabriele Carenini, è rimasto entusiasta dell’esito dell’evento.

“Il successo del progetto ‘Dal banco al piatto’ – spiega Carenini – è la dimostrazione dell’evidente potenzialità dei prodotti agricoli nel rilancio dell’economia montana. Questo è ‘il paese che vogliamo’, un paese che sappia valorizzare le aree rurali”.

Con i prodotti acquistati dai banchi del mercato contadino de “La spesa in campagna” e cucinati dalla cuoca Loredana del ristorante La Rosa Rossa di Claudio Osella, nel tardo pomeriggio si é svolta una “merenda sinoira” per centinaia di clienti e turisti, che hanno gratuitamente degustato i prodotti “contadini”, interagendo direttamente con i produttori.

“E’ un’esperienza che avevamo già proposto in piazza a Torino suscitando grande interesse nei consumatori cittadini – osserva Simone Turin, referente de “La spesa in campagna” di Cia agricoltori italiani di Torino -, qui a Fenestrelle c’è stata la conferma che l’identificazione del cibo con il territorio di provenienza è la carta vincente. In particolare, è vincente il prodotto di montagna, dove la qualità è ancora legata a condizioni ambientali uniche e irripetibili”.

A complimentarsi con gli organizzatori di Cia Agricoltori italiani sono intervenuti, tra gli altri, il sindaco di Fenestrelle Michel Bouquet e il consigliere regionale Valter Marin, già sindaco di Sestriere. Entrambi hanno convenuto sulla necessità di valorizzare in ogni modo il patrimonio agricolo della montagna, creando innanzi tutto i presupposti perché gli agricoltori possano continuare a presidiarla, nell’interesse della collettività.

Numerosi titolari delle aziende agricole coinvolte nel progetto hanno poi illustrato le loro produzioni, rispondendo alle domande sui “segreti” e le curiosità del loro lavoro. Nessun dubbio, a giudicare dal risultato delle degustazioni, sul gradimento del pubblico.

“Il successo del progetto ‘Dal banco al piatto” – ha commentato Carenini– è la dimostrazione dell’evidente potenzialità dei prodotti agricoli nel rilancio dell’economia montana. Questo è ‘il Paese che vogliamo’, un Paese che sappia valorizzare le aree rurali, liberandole dalla marginalizzazione, con nuove infrastrutture e investimenti in servizi al territorio”.

Ufficio stampa