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Tappa finale dell’Agrichef Festival ad Amatrice: vince il Veneto, molto apprezzato il piatto dell’agriturismo La Fucina di Vigliano Biellese che ha rappresentato il Piemonte

Scritto il 22-05-2019 da Ufficio stampa | Categoria: Agriturismo e turismo

L’Agrichef Festival ha decretato la ricetta vincitrice a livello nazionale: i tortelli di gallina di Lonigo al ragù trilogia di asparagi, preparati dall’agrichef Patrizia Zambon dal Veneto, che ha avuto la meglio fra i cuochi agricoli provenienti dagli agriturismi di tutt’Italia, ciascuno vincitore della gara ai fornelli nella propria regione, in un tour che si è alternato in tredici città nell’arco di sei mesi.

Molto apprezzato, pur non avendo vinto, il “vitello mostardato” presentato dal titolare dell’agriturismo La Fucina, Carlo Falcetto, e dal suo Agrichef, Omar Merendino,  che rappresentavano il Piemonte, accompagnati e sostenuti dal Presidente regionale della Cia Gabriele Carenini e dalla Presidente regionale di Turismo Verde Simona Gaviati. L’Agriturismo La Fucina è un’oasi di relax immersa nel verde della campagna biellese, dove si possono gustare i sapori della tradizione locale.

A valutare la qualità delle proposte culinarie, una giuria di esperti composta da food blogger, chef stellati e critici gastronomici, con la presenza del sindaco di Amatrice, Filippo Palombini. L’evento si è tenuto in collaborazione con il Centro di formazione professionale alberghiero di Amatrice, in via di ricostruzione grazie al contributo di Cia-Agricoltori Italiani.

La città di Amatrice è stata scelta quale sede del concorso per richiamare l’attenzione su un territorio a rischio abbandono dopo il sisma del Centro Italia.  La Cia da anni supporta la ripresa economica dei territori e delle aziende agricole nelle regioni colpite (Lazio, Abruzzo, Marche e Umbria) con il progetto “I Prodotti dell’Appennino” insieme a JPMorgan Chase Foundation. Gesti di vicinanza sono stati realizzati anche dalle strutture territoriali della Cia del Piemonte: dalla donazione di casette all’ospitalità nelle manifestazioni piemontesi degli agricoltori delle zone colpite dal terremoto.

Il Presidente della Cia di Biella Guido Coda Zabet commenta: “Siamo orgogliosi che un’azienda associata alla Cia di Biella abbia rappresentato il Piemonte in una manifestazione così importante.  E’ anche un premio al lavoro che stiamo conducendo per la valorizzazione del nostro territorio e della nostra enogastronomia”.

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