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Alimenti e bevande, risultati del controllo ufficiale 2017: sono emerse irregolarità solo nello 0,88% dei casi

Scritto il 16-01-2019 da Ufficio stampa | Categoria: agroalimentare

I consumatori possono stare tranquilli, dai controlli ufficiali degli alimenti e delle bevande – eseguiti in qualsiasi fase della produzione, della trasformazione, della distribuzione, del magazzinaggio, del trasporto, del commercio e della somministrazione – sono emerse irregolarità solo nello 0,88% dei casi.

L’ultimo report del Ministero della Salute riferisce che nel corso del 2017 sono stati prelevati 47.804 campioni ufficiali di alimenti, bevande e materiali a contatto con alimenti. Su ciascun campione sono state effettuate in media 2,48 determinazioni analitiche per un totale complessivo di 118.550 analisi: sono risultate irregolari circa lo 0,88%; le non conformità si concentrano prevalentemente nelle “carni e prodotti a base di carne” e nei “prodotti lattiero caseari” e sono principalmente di tipo microbiologico.

Il controllo riguarda sia i prodotti alimentari, indipendentemente dall’origine e provenienza, destinati ad essere commercializzati sul territorio nazionale, che quelli destinati ad essere spediti in un altro Stato dell’Unione europea oppure esportati in uno Stato terzo.

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