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Nuovi limiti Ue all’uso degli antibiotici negli allevamenti, ma in Italia da tempo si usano solo a scopo curativo e non preventivo

Scritto il 08-06-2018 da Ufficio stampa | Categoria: zootecnia

Nuovi limiti Ue all’uso dei medicinali negli allevamenti per frenare i fenomeni di antibiotico-resistenza. E’ il risultato dell’accordo raggiunto tra le istituzioni europee.

Le nuove misure limiteranno l’uso profilattico di antimicrobici (cioè come misura preventiva, in assenza di segni clinici di infezione) solo quando è pienamente giustificato da un veterinario. Le nuove misure prevedono anche reciprocità delle norme dell’Ue sull’uso degli antibiotici per i prodotti alimentari importati e incentivi per incoraggiare la ricerca su nuovi principi attivi. L’accordo raggiunto non modifica la situazione negli allevamenti italiani in cui da tempo gli antibiotici vengono usati a scopo curativo e mai preventivo.

Nel nostro Paese l’utilizzo degli antibiotici deve seguire la seguente prassi: visita clinica di un veterinario, che può chiedere anche un supporto di laboratorio, con una diagnosi precisa, prescrizione veterinaria in triplice copia (una copia all’ASL, una rimane all’allevatore e una al fornitore di farmaci: il tutto deve essere mantenuto per 5 anni), compilazione di un registro di allevamento obbligatorio in cui sono riportati tutti i dati inerenti la terapia, l’identificazione dei soggetti (in genere il gruppo), l’inizio e la fine del trattamento e i tempi di sospensione. La maggior parte degli allevatori non ha scorte di farmaci, quindi questi ultimi vengono ordinati solo quando servono e solo se li prescrive il veterinario.

Dopo la somministrazione di un trattamento antibiotico in allevamento deve essere rispettato il cosiddetto periodo di sospensione, durante il quale l’animale non viene macellato, per garantire l’assenza di residui di farmaco nel prodotto finito e quindi nella tavola dei consumatori. Non solo la normativa sull’utilizzo dei farmaci è precisa, me gli allevatori italiani sono sottoposti a rigidissimi controlli da parte dei veterinari pubblici che intervengono senza preavviso ad ogni ciclo produttivo.

Il trattamento con gli antibiotici in Italia si esegue solo per due motivi strettamente interconnessi tra di loro. Uno è la sanità animale, ovvero la necessità di garantire la salute degli animali tramite la lotta alle malattie ed il trattamento degli animali malati, e l’altro è il benessere animale, ovvero la necessità di garantire a tutti gli animali la libertà dalle malattie e dalle sofferenze che queste comportano.

Da tener inoltre presente che i veterinari pubblici in Italia sono inquadrati nel “Servizio Sanitario Nazionale” e quindi il loro obbiettivo primario é la tutela della salute dei consumatori, a differenza di quel che avviene in altri altri Paese europei dove invece i veterinari pubblici sono legati al ministero dell’agricoltura e quindi tutelano primariamente gli interessi degli allevatori.

L’accusa che negli allevamenti si faccia un uso massiccio e ingiustificato degli antibiotici non risponde al vero.

Gabriele Carenini – Presidente Cia Piemonte