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Gli allevatori stanno investendo milioni di euro per il benessere animale, ma i media preferiscono andare a caccia di scandali

Scritto il 30-03-2018 da Ufficio stampa | Categoria: zootecnia

Diversi media in questi giorni hanno sparato ad alzo zero contro i suinicoltori accusandoli di maltrattare gli animali, prendendo per buono un video diffuso da Eurogroup for animals e Lega antivivisezione che sarebbe stato in girato in alcuni allevamenti, i quali fornirebbero le carni a prodotti dop come il prosciutto di Parma.

Il Consorzio del prosciutto di Parma ha risposto seccamente ribadendo che nessuno dei sui consorziati è mai stato denunciato o condannato per maltrattamenti agli animali ed ha invitato gli autori del video a rendere noti i nomi.

Il settore suinicolo italiano è una realtà produttiva e economica di grande rilevanza, con circa 26 mila allevamenti attivi sul territorio nazionale e un patrimonio di circa 10 milioni di capi allevati soggetti ad un sistema di controlli dei Servizi Veterinari pubblici che, per rigore e intensità, non teme confronti a livello europeo.

Purtroppo i media hanno ormai preso la triste abitudine di cavalcare l’onda del facile sensazionalismo quando si occupano di allevamenti ed invece di fornire un’informazione corretta vanno alla ricerca di situazione scandalose, ma assolutamente minoritarie, per far schizzare l’audience e chi se ne importa se cosi facendo gettano discredito su migliaia di aziende e di allevatori che lavorano con serietà e competenza, nel rispetto di tutte le norme che regolamentano la loro attività.

La normativa, comunitaria prima e nazionale poi, hanno stabilito dei criteri precisi a tutela del benessere animale. All’intervento del legislatore si è affiancato, con una crescita notevole negli ultimi anni, lo sviluppo di una cospicua serie di standard e iniziative volontarie, marchi e certificazioni volti a garantire il rispetto di determinate caratteristiche nell’allevamento che consentano, tra le altre cose, un maggiore livello di benessere.

E’ deprimente assistere alla riproposizioni dei soliti superficiali refrain sugli allevamenti cosiddetti intensivi, sempre brutti e cattivi, contrapposti a non ben specificati allevamenti virtuosi, togliendo la voglia agli allevatori di investire, come stanno facendo da tempo, milioni di euro per garantire il benessere animale e per ridurre al minimo i costi ambientali degli allevamenti cosiddetti intensivi.

Da non sottovalutare infine che i tanto vituperati allevamenti cosiddetti intensivi hanno rivoluzionato il sistema dei consumi, facendo diventare le carni rosse e bianche un cibo accessibile alla grande massa dei consumatori, per via dei prezzi di vendita modici. Ma forse alcuni rimpiangono i bei tempi antichi, quando le carni rosse e bianche ed i prosciutti erano riservati ad una elite di consumatori abbienti e i poveri mangiavano soltanto polenta.

Gli allevatori sono comunque disponibili ad aprire le porte dei loro allevamenti, in modo che tutti, possano vedere le strutture in cui operano e le garanzie che offrono rispetto al benessere degli animali e alle legittime aspettative dei consumatori da un punto di vista della sicurezza e della qualità degli alimenti.

Gabriele Carenini – Presidente Cia Piemonte