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Latte e prodotti lattiero-caseari, prezzi in aumento

Scritto il 03-11-2017 da Ufficio stampa | Categoria: Latte

In Italia il prezzo medio mensile ponderato del latte calcolato da Clal ha raggiunto a settembre quota 38,31 euro al quintale. Un aumento dell’1,28% rispetto al mese precedente e di oltre il 16% rispetto a un anno fa. Situazione analoga la troviamo allargando lo sguardo alla media del prezzo europeo, che a settembre si è spinto sino a 35,82 euro per quintale, quasi il 29% in più rispetto ai 12 mesi precedenti.

Il motivo, secondo Ismea, è l’aumento della domanda di prodotti lattiero caseari nei Paesi maggiori importatori, guidati dalla Cina.

Tra i prodotti lattiero caseari è in aumento soprattutto il prezzo del burro. A settembre è cresciuto del 64% rispetto al mese precedente (il dato si riferisce al mercato tedesco). In Italia il prezzo del burro ha toccato quota 4,63 euro al chilo, il doppio in confronto al 2016. Ma corre anche il mercato dei formaggi, con un aumento che per l’Edamer (viene sempre preso come punto di riferimento) ha segnato un +21%.

Bene anche l’export dei prodotti lattiero caseari. L’Italia con 239mila tonnellate esportate da gennaio a luglio (+7,3% in volume e + 9,4% in valore rispetto al 2016) si appresta a raggiungere un nuovo record nel 2017 e si colloca al quarto posto nel mondo, dietro a Francia, Germania e Paesi Bassi.

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