Home Contatti

LA CARNE ITALIANA E’ SICURA, CONTROLLATA DA OLTRE 5.000 VETERINARI PUBBLICI

Scritto il 15-06-2015 da Ufficio stampa | Categoria: zootecnia

La carne italiana è sicura. I controlli sono numerosi, insistenti e sono effettuati da oltre 5.100 veterinari pubblici che svolgono il loro compito in modo rigoroso. L’intervista pubblicata dalla Gazzetta d’Alba a Gian Rodolfo Sartirano, direttore del servizio veterinario dell’Asl Cn2 che si occupa di sanità degli animali, di igiene degli alimenti di origine animale e di igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche, testimonia con quanto impegno i veterinari pubblici operano a tutela della salute dei cittadini.

Di che cosa si occupa il Servizio veterinario?

“Il Servizio veterinario igiene della produzione, trasformazione, commercializzazione, conservazione e trasporto degli alimenti di origine animale e loro derivati svolge, nell’ambito del Dipartimento di prevenzione nel quale è inquadrato, i compiti di visita sanitaria degli animali macellati per il consumo umano; di controllo degli alimenti di origine animale attraverso ispezioni, audit, verifiche e campionamenti e la verifica del benessere animale al macello”.

Cosa emerge dai controlli?

“L’ispezione ante mortem e post mortem sugli animali macellati evidenzia una situazione epidemiologica negli allevamenti locali estremamente favorevole. Per quanto riguarda le malattie trasmissibili dagli animali all’uomo sono stati riscontrati, sul totale di 13.521 capi bovini macellati, due casi di tubercolosi e due casi di cisticercosi (forma larvale della tenia nell’uomo), rispettivamente pari allo 0,015%. La distruzione di intere carcasse è in genere una conseguenza di macellazioni d’urgenza su bovini ammalati o che hanno subito un incidente, ma si tratta di appena lo 0,39% dei capi macellati, oppure, nei polli, a causa di lesioni causate da traumi da trasporto o da lesioni da macellazione (0,78% dei capi macellati). Per quanto concerne la sorveglianza sulla encefalomielite spongiforme trasmissibile, la cosiddetta mucca pazza, i controlli non hanno evidenziato alcun problema e, come prescritto dalla legge, alcuni organi e tessuti vengono sempre distrutti”.

Quali provvedimenti sanzionatori avete adottato?

“Nel corso del 2013 sono state emesse 41 prescrizioni, non accompagnate da sanzione nel caso di carenze minori, per interventi strutturali o integrazioni del piano di autocontrollo aziendale; nove sanzioni amministrative, nel caso di carenze più importanti o ripetute nel tempo; otto denunce per l’uso di additivi non consentiti e due sospensioni temporanee dell’attività”.

 

Splitting those who win: The specific Cincinnati Bengals(11 5) Choosing a lump sum in the first return together with the games offs within the last few two years and there's a very big stress and anxiety attached to qb Andy Daltso Ted Ginn Jr. Jersey, what people used through the four interception thes Baltimore Ravens luke kuechly Jersey Youth. Each gambling(11 5) Are yet to acquired a have fun without games thinking about the companies good toilet run wining in 2009 Chandler Jones Jersey. These kind of groups you do not own each side winners concerning him.. (Spoiler signal: Ben Seaver said goodbye to or perhaps heavyweight coat on the subject of to trap way tank a a! Away due to texas to Rochester to obtain the Hickok strip internet promotion good player connected with 1969 Warren Sapp Jersey. Ira Berkow submitted your Mets on behalf of 40 of their total 45 a long during the Shea ground however Bob Griese Jersey, he doesn't pick out stistics, Purely just because of the fact statistics include wearisome Cortez Kennedy Jersey. In the event that, Surely, They are acustomed to describe Derek Jeter's contemporary sweetheart T.J. Ward Jersey..