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IL MINISTRO MARTINA INAUGURA LA CASA DELLA “PIEMONTESE”. TAVOLA ROTONDA CON LODOVICO ACTIS PERINETTO
Scritto il 24-11-2014 da Ufficio stampa | Categoria: zootecnia
“La Casa della Piemontese perfeziona e completa la filiera della prima razza bovina autoctona italiana”. Lo ha detto il ministro dell’agricoltura Maurizio Martina, inaugurando nella sede dell’Anaborapi a Carrù, la nuova struttura che racconta la storia e l’attualità zootecnica della Piemontese. Sono circa 4.200 le imprese agricole della Regione che allevano oltre 350.000 capi di razza Piemontese.
La razza bovina Piemontese è la principale razza autoctona italiana da carne per consistenza numerica e la seconda in assoluto tra le razze bovine allevate in Italia, superata solo dalla Frisona da latte. E’ una razza da carne di taglia media che trasforma molto bene il foraggio in carne e che fornisce elevate rese alla macellazione. Morfologicamente presenta ossa piccole, pelle fine ed elastica, un ridotto tenore di grasso sottocutaneo ed una carne tenera e magra, ma gustosa.
Il motivo che sta spingendo la Piemontese a diventare la razza leader tra quelle da carne, capace di soddisfare contemporaneamente le esigenze di allevatori, macellai e consumatori, si può racchiudere in una sola parola: qualità.
Alla inaugurazione di sabato 22 novembre – con una folla di circa 400 partecipanti – sono intervenute le massime autorità del settore che hanno partecipato ad una tavola rotonda con il Ministro: il presidente regionale CIA Ludovico Actis Perinetto, il presidente provinciale di Confagricoltura Oreste Massimino, il presidente nazionale Coldiretti Roberto Moncalvo l’assessore Giorgio Ferrero, Albino Pistone presidente Anaborapi, Carlo Gabetti presidente Coalvi e Roberto Chialva presidente dell’associazione allevatori piemontesi.
Ha sottolineato il ministro Martina prima del taglio del nastro: “Al di là del bellissimo aspetto architettonico, la Casa ha un cuore pulsante. E’ il cuore delle 4200 imprese e famiglie che allevano la Piemontese sul territorio, dando vita a una grande squadra che continua a produrre e fare risultati anche in questo momento non semplice”.
“Questa esperienza unica in Italia – ha proseguito il ministro – è un luogo perfetto che sa coniugare tradizione e innovazione, dimostrando di saper guardare oltre i confini e ponendosi fin d’ora come esempio che farà scuola. Altre realtà allevatoriali avranno così un punto di riferimento per realizzare analoghe iniziative”.
Sul piano generale, Martina ha messo in risalto il ruolo della zootecnia nell’ambito della nuova Pac. “Rimane il pilastro fondamentale per la crescita dell’economia agricola. E nella programmazione che arriva fino al 2020 vogliamo dare sviluppo alla zootecnia di montagna, in cui l’allevatore-agricoltore è anche un insostituibile presidio dell’ambiente e una difesa contro il dissesto idrogeologico”.
Nel suo saluto, il presidente Anaborapi Pistone ha posto l’accento sulla valenza informativa che la Casa della Piemontese avrà da oggi in poi, rispetto a tutte le tipologie di visitatori: “Non solo il racconto di un prodotto e dei suoi collegamenti con il territorio, ma anche la presentazione dei moderni sistemi di produzione, dei sistemi di certificazione e della compatibilità ambientale della nostra produzione”.