In Evidenza

Le Associazioni

Informativa

CIA E CONFAGRICOLTURA NOVARA: NESSUN MOTIVO PER UN CALO DEL PREZZO DEL LATTE

Scritto il 07-08-2014 da Ufficio stampa | Categoria: zootecnia

Dopo lo stallo delle trattative per il prezzo del latte con il gruppo Lactalis, ormai punto di riferimento per la formazione del prezzo per tutto il nord, le industrie vogliono ridurre unilateralmente il prezzo a 0,42 €/l.

Non ci sono motivi che giustifichino questa diminuzione, soprattutto per produzioni di formaggi dop.

 Il gorgonzola, sbocco principale del latte novarese e del VCO, sta avendo ottime performance sia in termini di volumi che di prezzi. La produzione dei primi sei mesi del 2014 è aumentata di oltre il 9% rispetto all’analogo periodo dello scorso anno, i prezzi all’ingrosso rimangono stabili ma segnano un +7% rispetto a un anno fa, quelli al consumo sono a + 5,13% rispetto all’anno scorso e sono aumentati dell’1,45% tra gennaio e maggio 2014, pur in presenza di una situazione di deflazione dei prezzi dei prodotti alimentari ingenerale, e anche le esportazioni vanno bene.

Se a gennaio e febbraio le produzioni di latte sono state in aumento già da marzo c’è stato un ridimensionamento con un calo progressivo anche all’estero, in paesi e aree in cui permangono limiti roduttivi dovuti a svariate motivazioni di carattere tecnico, ambientale e meteorologico. Inoltre ci sono segnali che fanno prevedere un sostenuto aumento della domanda di latte a partire da settembre.

 Uno scenario positivo che non giustifica una diminuzione del prezzo riconosciuto alla stalla.

La media del prezzo del latte alla stalla del 1° semestre 2014 è stata buona, ma non si possono ignorare i costi di produzione e la percentuale di aumento che hanno registrato. Nella formazione del prezzo non si può non tener conto dei costi di produzione del comparto. Nell’ultimo triennio l’aumento dei costi è stato variabile tra il 25 e il 33% e l’incremento del prezzo del latte, di poco più del 10%. Negli USA, uno dei grandi produttori mondiali, il prezzo latte è cresciuto del 24% nell’ultimo anno, in Francia del 6% negli ultimi sei mesi.

Gli allevatori italiani devono fare i conti con gli onerosi costi “italiani”, energia, trasporti, materie prime, burocrazia, controlli ecc. che da anni stanno minando i conti delle nostre stalle. Il prezzo e la marginalità del latte sono elemento imprescindibile dell’economia delle aziende zootecniche e al momento non ci sono condizioni che permettano riduzioni di prezzo senza correre il rischio di chiusura di molte stalle.

La diminuzione del prezzo riconosciuto alla stalla oltre che ingiustificato sarebbe un’operazione miope e di corto respiro, metterebbe a rischio la permanenza di una buona base produttiva agricola sul territorio,  elemento di garanzia anche per le imprese industriali. Il valore aggiunto delle D.o.p. deriva in manier determinante dalla qualità e dalla territorialità della materia prima che non può essere sostituita con prodotto d’importazione.

Pertanto diciamo no alla diminuzione del prezzo del latte, peraltro per decisione unilaterale e senza alcun accordo di prospettiva. La definizione del prezzo non può che essere il frutto di una strategia comune di valorizzazione delle produzioni che veda protagonisti produttori e trasformatori nella costruzione di un sistema agroalimentare che sappia confrontarsi con i mercati e con la grande distribuzione per una piùequa ripartizione del valore aggiunto.