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I Gruppi di interesse economico aggregano gli agricoltori di specifici settori produttivi ed hanno la funzione di favorire l’interscambio di idee, opinioni, riflessioni fra produttori appartenenti allo stesso settore, per preparare elaborazioni, suggerimenti e proposte utili per il lavoro degli organi confederali di riferimento. I Gie esprimono pareri su richiesta degli organi CIA nel merito di specifiche posizioni inerenti i vari settori.
I Gruppi di interesse economico sono i ‘mattoni’ attraverso i quali la Cia realizza il protagonismo degli agricoltori. In Piemonte sono stati costituiti i Gie per tutti i più importanti comparti produttivi.